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Un vaso de cerveza al día: tratamiento preventivo de fallas cardíacas?

cerveza_3_monjesNuevos estudios científicos, entre ellos, el  de la European Society of Cardiology, afirman que el consumo moderado de alcohol podría reducir el riesgo de contraer fallas cardíacas. El cardiólogo ecuatoriano Christian Andrade, citado por el Comercio de Ecuador, asegura que el consumo de 330 cm cúbicos que contiene una botella pequeña de cerveza reduce la posibilidad de desarrollar insuficiencia cardíaca; se habla de un 20% en hombres y de un 16% en las mujeres.  Andrade aclara, además, que no es la cerveza la que otorga ese beneficio, es el etanol (alcohol etílico presente en las bebidas alcohólicas) el que tiene la posibilidad de reducir enfermedades cardiovasculares provocadas por inflamaciones crónicas y vasodilataciones. El etanol, en pocas cantidades, también reduce los niveles de fibrinógeno y la agregación plaquetaria, factores que están involucrados en la formación de coágulos.
Este contenido ha sido publicado originalmente por Diario EL COMERCIO en la siguiente dirección: http://www.elcomercio.com/tendencias/cerveza-salud-consumo-vino-enfermedades.html

Venta de salmón transgénico autorizada

Acaba de ser autorizada en Estados Unidos la comercialización de salmón transgénico. Es el primer animal transgénico cuya comercialización directa es autorizada.

Este salmón incorpora los genes de dos otros peces, lo que le permite crecer (y ganar peso) mucho más rápido que los salmones de criadero normales.

La empresa detrás de este animal, Aquabounty, cría estos animales en Estados Unidos y Panamá.

Esto ya ha creado una reacción de las asociaciones de consumidores, que se preguntan si realmente, como lo cree la FDA, este animal puede ser consumido sin riesgos para la salud, sin olvidar además los riesgos que pudieran haber si se escapa en la naturaleza y empieza a cruzarse con los ejemplares silvestres, diseminando así una información genética totalmente artificial.

 

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Fuente: Consoglobe (www.consoglobe.com)

La carne roja probablemente cancerígena

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Según un estudio del Centro Internacional de Investigación sobre el Cancer, publicado en The Lancet Oncology y retomado por elperiódico francés Le Monde del 26 de octubre pasado , el consumo de carne roja ha sido clasificado como “probablemente cancerígeno para el hombre”;  según el organismo de investigación independiente Global Burden of Diseases Project, 34 000 muertes por cáncer cada año en el mundo serían atribuibles a una alimentación rica en carnes transformadas, mientras que las dietas ricas en carnes rojas pudieran ser responsbles de 50 000 muertes por cáncer anualmente. En comparación, el consumo de tabaco provoca un millón de decesos por año aproximadamente.

El grupo de trabajo reunido por el CIIC se fundó sobre “indicaciones limitadas” (es decir, que puede ser que no sean suficientes para explicar la enfermedad) de que el consumo de carnes rojas puede estar asociada al cáncer colorectal en el hombre, y además pueden haber relaciones con el cáncer del páncreas y de la próstata.

 

Concurso MEGA ORGANIK

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Lydia Andrés recibe su premio (un chocolate de Mashpi con relleno de pulpa de cacao) de parte de Alex

Como manera de inaugurar su nuevo sistema de pedidos, MEGA ORGANIK premió a las cinco primeras clientes que lo utilizaron. Ellas son: Lydia Andrés (primer premio), Laura Fried, Cristina Burneo, Pascale Lasso y Amélie Teisserenc.

 

Cambios en página web de MEGA ORGANIK

MEGA ORGANIK está actualizando su página web y su carrito de compras, para poder contar con herramientas que permitan un mejor contacto con el público.

Queremos poder compartir más información sobre la situación de la tienda, novedades de los productores, así como información sobre nutrición y salud.

Pasados los primeros problemas técnicos, ya existe un primer borrador de página web en funcionamiento; el carrito de compras sigue en construcción, con una nueva versión del sistema Opencart.

Voluntaria visita MEGA ORGANIK

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Fabienne Gueye, voluntaria francesa de Planète Urgence, estuvo apoyando al equipo de MEGA ORGANIK para el rediseño del local, así como para reconfigurar la página web. Su energía nos han ayudado a darle una nueva estructura al local. Ven a visitarlo!

Fabienne regresa a Francia hoy sábado 17. Le deseamos feliz viaje.