Arequipe de café

Ingredientes.
– 2 litros de leche.

– 13 gr de café

– 450 gr de azúcar.

– 4,5 gr de canela en polvo.

– 1,2 gr de bicarbonato en polvo.

Preparación.
1- Agregue la leche en un recipiente resistente al calor, a una temperatura de 85°.

2- Revuelva agregando el café, el azúcar, la canela en polvo y el bicarbonato.

3- Mezcle constantemente evitando la formación de grumos.

4- Revuelva hasta que se encuentre en su punto de ebullición.

5- Cuando la mezcla este densa apagar el calor y deje reposar por 15 minutos y listo.

¡Disfruta tu delicioso arequipe de café!

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